Інструменти бариста

Обов’язкові інструменти: темпер і підставка під темпер, щітка для очищення кавоварки, килимок для темперування, воронка для холдера (щоб не розсипати помел), тощо. Ці аксесуари допомагають зберегти чистоту, точність і стабільність приготування кави.

Килимок бариста — це спеціальна силіконова або гумова підкладка, яка захищає поверхню під час темперування, забезпечує стійкість портафільтра та запобігає ковзанню. У нас є різні форми та розміри килимків — від компактних до кутових.

Воронка для холдера встановлюється зверху на ріжок кавомашини й допомагає акуратно засипати мелену каву, не розсипаючи її довкола. Вона особливо корисна при роботі з мірною чашкою або дозатором.

Так, термометр допомагає контролювати температуру молока під час збивання. Оптимальна температура для латте або капучино — близько 60–65°C. У каталозі доступні термометри з кріпленням до пітчера.

Так, ваги з таймером дозволяють баристі точно вимірювати дозу кави і час екстракції — це критично для стабільного смаку.