Пуш темпер - незамінний аксесуар для приготування кави в ріжковій еспресо кавомашині. Класичний темпер — це компактний ручний прес, який зазвичай складається з ручки та робочої основи або підошви. За допомогою нього в кошику формують таблетку з меленої кави.
Для отримання смачної кави та правильної рівномірної екстракції важливо якісно ущільнити кавову таблетку. Через ущільнену мелену кауа повільніше проходить вода, а рівномірно сформована таблетка забезпечить рівномірну екстракцію
У чому відмінності пуш-темпера від класичного
- Замість ручки пласка кнопка. Таке рішення багатьом здасться ергономічнішим. Будова кисті руки та довжина пальців у всіх різна, і було не просто підібрати темпер з оптимальною висотою ручки навіть за наявності різних моделей із різною висотою.
- Наявність обмежувача. З пуш-темпером неможливо зробити таблетку з перекосом, цей обмежувач просто не дасть вам цього.
- Регулювання глибини темпування. З пуш-темпером усі кавові таблетки будуть однаковими. Виставляйте глибину, і неважливо, з якою силою ви жмете на темпер. Основна перевага Пуш темпера — це простота формування рівномірної та якісної кавової таблетки.
