Пітчер/молочник 750мл. Motta (TULIP), зроблений даний пітчер із полірованої нержавіючої сталі. Носик пітчера зроблений спеціально для зручного наливання молока в чашку, що добре підходить для латте-арт . Таким пітчером зручно малювати. Тонка струмінь дозволяє отримувати дуже точний малюнок. Пітчер (або молочник) – один із головних інструментів бариста.
Загальні характеристики Пітчера Motta TULIP 750 мл
- Об'єм : 750 мл.
- Матеріал: полірована нержавіюча сталь
- Модель: Motta TULIP
- Країна: Італія
- Зливний носик : Так
- Ручка : Так
- Підходить для Латте-арт : Так
Для чого потрібний пітчер
Пітчер потрібен для приготування кавових напоїв з молоком , до свіжоприготовленого еспресо додають збите молоко або молочну піну. Бариста збиває молоко трубкою для виведення пари безпосередньо перед подачею напою. І пітчер - оптимальний посуд для приготування молочної піни. Для виготовлення пітчерів використовують переважно метал через його хорошу теплопровідність , хоча зустрічаються також пітчери з алюмінію, кераміки, скла та пластику, але вони менш надійні. Хороша теплопровідність дуже важлива, оскільки процес приготування пінки безпосередньо пов'язаний із контролем температури молока: воно має нагрітися, але не скипіти.
Як вибрати правильний пітчер для молока
При виборі пітчера спочатку дивіться на товщину стін. Бариста з досвідом віддають перевагу пітчерам із товстими стінками. Вони набагато повільніше прогріваються, що дозволить Вам збивати піну довше та контролювати температуру. Пітчери бувають різних обсягів - від 120 мл. до 1 літра, але за будь-якого обсягу небажано наповнювати пітчер більш ніж на половину.
Для баріста дуже форма та розмір носика пітчера . Формування тонкого ламінарного струменя збитого молока дуже важливе для гарного латте-арту.
